Caratteristica

Il pirofosfato di tetrasodio, chiamato anche pirofosfato di sodio, fosfato di tetrasodio o TSPP, è un composto inorganico con la formula Na₄P₂O₇. Come sale, è un solido bianco solubile in acqua. È composto da anione pirofosfato e ioni sodio.

Formula chimica: H₂₀N / A₄O₁₇P₂

Massa molare: 446,06 g / mol

Aspetto: cristalli incolori o bianchi

Odore: inodore

Densità: 2,534 g / cm³

Punto di fusione: 988 ° C (1.810 ° F; 1.261 K) (anidro); 79.5 ° C (decaidrato)

Punto di ebollizione: si decompone

Solubilità in acqua: 2,61 g / 100 mL (0 ° C); 6,7 g / 100 mL (25 ° C); 42,2 g / 100 mL (100 ° C)

Solubilità: insolubile in ammoniaca, alcool

Indice di rifrazione (nD): 1.425

Struttura cristallina: monoclina (decaidrato)

Applicazione

Il pirofosfato di sodio decaidrato è usato come agente tampone, emulsionante, addensante, additivo alimentare e agente disperdente. Agisce come agente di controllo del tartaro in dentifricio e filo interdentale e viene utilizzato per rimuovere calcio e magnesio dalla saliva, evitando così la sua deposizione sui denti. Viene utilizzato nei detergenti per prevenire la deposizione su tessuto. È utile nella preparazione di un tampone di estrazione pirofosfato di sodio EDTA per l'analisi della microcistina di campioni di terreno. Negli studi antimicrobici, è usato come agente chelante.