Caratteristica

Sodio iodato (NaIO₃) è il sale sodico dell'acido iodico. Lo iodato di sodio è un agente ossidante e come tale può provocare incendi a contatto con materiali combustibili o agenti riducenti.

Formula chimica ： NaIO₃

Massa molare ： 197.891 g · mol^-1

Aspetto ： Cristalli ortorombici bianchi

Odore: Inodore

Densità ： 4,28 g / cm³

Punto di fusione ： 425 ° C (797 ° F; 698 K)(anidro) si decompone

19,85 ° C (67,73 ° F; 293,00 K) (pentaidrato)

Solubilità in acqua ： 2,5 g / 100 mL (0 ° C)8,98 g / 100 ml (20 ° C) 9,47 g / 100 ml (25 ° C) 32,59 g / 100 ml (100 ° C)

Solubilità ： Solubile in acido aceticoInsolubile in alcool

Solubilità in dimetilformammide 0,5 g / kg

Suscettibilità magnetica (：) ： - 53,0 · 10^-6centimetro³/ mol

Struttura cristallina ： Ortorombica

Applicazione

L'uso principale di iodato di sodio nella vita di tutti i giorni è nel sale iodato. Gli altri composti utilizzati nel sale da cucina iodato sono iodato di potassio, ioduro di potassio e ioduro di sodio. Lo iodato di sodio comprende da 15 a 50 mg per chilogrammo di sale applicabile.

Lo iodato di sodio è anche usato come balsamo per impasto per rafforzare l'impasto.