Caratteristica

Dipotassium fosfato (K₂HPO₄) (anche idrogeno ortofosfato di dipotassio; fosfato di potassio dibasico) è il composto inorganico con la formula K₂HPO₄. (H₂O) x (x = 0, 3, 6).

Formula chimica: K₂HPO₄

Massa molare: 174.2 g / mol

Aspetto: polvere bianca deliquescente

Odore: inodore

Densità: 2,44 g / cm₃

Punto di fusione:> 465 ° C (869 ° F; 738 K) si decompone

Solubilità in acqua: 149,25 g / 100 mL (20 ° C)

Solubilità: leggermente solubile in alcool

Acidità (pKa): 12.4

Basicità (pKb): 6.8

Applicazione

L'idrogeno fosfato di potassio viene utilizzato come fertilizzante, additivo alimentare, agente tampone, in biologia molecolare, biochimica e cromatografia. È utile aumentare i coefficienti di ripartizione degli aminoacidi in sistemi acquosi a due fasi. Svolge un ruolo importante per aumentare la resa del chicco di riso spruzzando sostanze chimiche tra cui cloruro ferrico, idrogeno fosfato di di-potassio e acido salicilico.