Potassio diidrogeno fosfato (KH2PO4)-Polvere

Caratteristica

Dipotassio fosfato (K₂HPO₄) (Anche ortofosfato di idrogeno dipotassico; potassio fosfato bibasico) è il composto inorganico con la formula K2HPO4 (H2O) x (x = 0, 3, 6)..

Formula chimica: K₂HPO₄

massa molare: 174,2 g / mol

Aspetto: polvere biancadeliquescente

Odore: inodore

Densità: 2.44 g / cm³

Punto di fusione:> 465 ° C (869 ° F; 738 K) decompone

Solubilità in acqua: 149.25 g / 100 ml (20 ° C)

Solubilità: leggermente solubile in alcol

Acidità (pKa): 12.4

Basicità (pKb): 6.8

Applicazione

Come additivo alimentare, dipotassio fosfato viene utilizzato in creamers imitazione caseari, bevande in polvere secca, integratori minerali e colture starter.