Caratteristica

L'acetato di potassio idrato è una fonte di potassio cristallina moderatamente solubile in acqua che si decompone in ossido di potassio per riscaldamento.

Formula chimica: KCH₃CO₂• xH₂O

Peso molecolare: 116.157 g / mol

Aspetto: polvere bianca o cristalli

Densità: 1,8 g / cm³(20 ° C); 1,57 g / cm³(25 ° C)

Punto di fusione: 292 ° C (558 ° F; 565 K)

Punto di ebollizione: si decompone

Solubilità in acqua: 216,7 g / 100 mL (0,1 ° C); 233,8 g / 100 mL (10 ° C); 268,6 g / 100 mL (25 ° C); 320,8 g / 100 mL (40 ° C); 390,7 g / 100 mL (96 ° C)

Solubilità: solubile in alcool, ammoniaca liquida; insolubile in etere, acetone

Solubilità in metanolo: 24,24 g / 100 g (15 ° C); 53,54 g / 100 g (73,4 ° C)

Solubilità in etanolo: 16,3 g / 100 g

Solubilità in anidride solforosa: 0,06 g / kg (0 ° C)

Acidità (pKa): 4,76

Struttura cristallina: monoclina

Applicazione

L'acetato di potassio viene utilizzato come deicer per rimuovere neve e ghiaccio dalla superficie ed è considerato un sostituto del cloruro di calcio o del cloruro di magnesio. È usato come additivo alimentare; come cuscinetto nella ricerca biologica; come agente estinguente utilizzato negli estintori di classe K e come catalizzatore per la produzione di polimeri poliuretanici. Viene utilizzato per la precipitazione delle proteine ​​legate al dodecil solfato, eliminando così le proteine ​​dal DNA. Svolge un ruolo importante nella conservazione dei tessuti, nella fissazione e nella mummificazione. .