Caratteristica

Il metabisolfito di sodio o il pirosolfito di sodio (ortografia IUPAC; Br. E. metabisolfito di sodio o pirosolfito di sodio) è un composto inorganico di formula chimica Na₂S₂O₅. La sostanza viene talvolta definita metabisolfito di disodio.

Formula chimica: Na₂S₂O₅, Na-O- (S = O) -O- (S = O) -O-Na

Massa molare: 190.107 g / mol

Aspetto: polvere da bianca a gialla

Odore: debole SO₂

Densità: 1,48 g / cm³

Punto di fusione: 170 ° C (338 ° F; 443 K) la decomposizione inizia a 150 ° C

Solubilità in acqua: 45,1 g / 100 mL (0 ° C); 65,3 g / 100 mL (20 ° C); 81,7 g 100 mL (100 ° C)

Solubilità: molto solubile in glicerolo; leggermente solubile in etanolo

Applicazione

Il metabisolfito di sodio è usato come ingrediente attivo nelle compresse di Campden, come detergente per le membrane di osmosi inversa dell'acqua potabile, come conservante e antiossidante negli alimenti. Agisce anche come inibitore della corrosione nell'industria petrolifera e del gas, come agente sbiancante nella produzione di crema di cocco, come fonte di anidride solforosa e nella distruzione del cianuro nei processi commerciali di cianidazione dell'oro. Viene utilizzato nella precipitazione dell'oro dall'acido aurico e nel trattamento delle acque reflue per rimuovere il cromo esavaente come cromo trivalente mediante precipitazione dopo riduzione. Inoltre, viene utilizzato in fotografia. Inoltre, svolge la funzione di assorbitore di ossigeno per eliminare l'ossigeno disciolto nelle acque reflue e nei tubi.