Caratteristica

Il sodio hexametaphosphate (SHMP) è un hexamer di composizione (NaPO3) 6. L'esametafosfato di sodio del commercio è in genere una miscela di metafosfati polimerici, di cui l'esamero è uno, ed è solitamente il composto a cui si fa riferimento con questo nome. Una tale miscela è più correttamente chiamata polimetafosfato di sodio.

Formula chimica: (NaPO₃)₆

Peso della formula: 611,77 g / mol

Aspetto ： Cristalli bianchi

Punto di fusione: 628 ° C

Punto di ebollizione: 1500 ° C

Indice di rifrazione: 1.482 g / ml

Sensibilità: temperature ambiente.

Solubilità: solubile in acqua. Insolubile in solventi organici

Applicazione

Il hexametaphosphate di sodio è un additivo alimentare utilizzato in prodotti lattiero-caseari, latte in scatola, albumi d'uovo confezionati, gelati, frutti di mare e lavorazione della carne. Viene anche usato come agente sequestrante e addolcitore e detergenti. È un ingrediente attivo nei dentifrici come agente antimacchia. Previene la corrosione dell'acciaio. Inoltre, viene utilizzato nell'edilizia, nel trattamento delle acque e nello sviluppo fotografico. Inoltre, viene utilizzato come ritardante nei materiali da impronta di alginato dentale e come diluente per fluidi di perforazione del petrolio.