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7782-85-6
NA2HPO4 • 7H2O.
1101150801CY.
98%
-100 mesh.
231-448-7.
Caratteristica
Disodio fosfato (DSP), sodio idrogeno fosfato o sodio fosfato dibasico, è il composto inorganico con la formula Na2HPO4. È uno dei numerosi fosfati di sodio. Il sale è noto in forma anidra e anche con 2, 7, 8 e 12 idrati. Tutti sono polveri bianche idrosolubili; il sale anidro è igroscopico.
Formula chimica: Na2HPO4
Massa molare: 141,96 g / mol (anidro); 177,99 g / mol (diidrato); 268,07 g / mol (eptaidrato)
Aspetto: solido cristallino bianco
Odore: inodore
Densità: 1,7 g / cm3
Punto di fusione: 250 ° C (482 ° F; 523 K) si decompone
Solubilità in acqua: 7,7 g / 100 ml (20 ° C); 11,8 g / 100 mL (25 ° C, eptaidrato)
Solubilità: insolubile in alcool
registro P: -5,8
Acidità (pKa): 2,15, 6,82, 12,35
Suscettibilità magnetica (χ): - 56,6 · 10-6centimetro3/ mol
Indice di rifrazione (nD): 1.35644..1.35717 a 20 ° C
Applicazione
L'idrogeno fosfato di sodio è ampiamente usato in detergenti e detergenti. Combinato con fosfato trisodico, è impiegato nell'industria alimentare per regolare il pH e nel trattamento delle acque per prevenire la formazione di calcare. Viene utilizzato come lassativo salino per pulire l'intestino prima di una colonscopia. Previene la coagulazione del latte condensato. Viene anche utilizzato come additivo antiagglomerante nei prodotti in polvere. Migliora il tempo di cottura e viene utilizzato come addensante nei dessert e nei budini.
Caratteristica
Disodio fosfato (DSP), sodio idrogeno fosfato o sodio fosfato dibasico, è il composto inorganico con la formula Na2HPO4. È uno dei numerosi fosfati di sodio. Il sale è noto in forma anidra e anche con 2, 7, 8 e 12 idrati. Tutti sono polveri bianche idrosolubili; il sale anidro è igroscopico.
Formula chimica: Na2HPO4
Massa molare: 141,96 g / mol (anidro); 177,99 g / mol (diidrato); 268,07 g / mol (eptaidrato)
Aspetto: solido cristallino bianco
Odore: inodore
Densità: 1,7 g / cm3
Punto di fusione: 250 ° C (482 ° F; 523 K) si decompone
Solubilità in acqua: 7,7 g / 100 ml (20 ° C); 11,8 g / 100 mL (25 ° C, eptaidrato)
Solubilità: insolubile in alcool
registro P: -5,8
Acidità (pKa): 2,15, 6,82, 12,35
Suscettibilità magnetica (χ): - 56,6 · 10-6centimetro3/ mol
Indice di rifrazione (nD): 1.35644..1.35717 a 20 ° C
Applicazione
L'idrogeno fosfato di sodio è ampiamente usato in detergenti e detergenti. Combinato con fosfato trisodico, è impiegato nell'industria alimentare per regolare il pH e nel trattamento delle acque per prevenire la formazione di calcare. Viene utilizzato come lassativo salino per pulire l'intestino prima di una colonscopia. Previene la coagulazione del latte condensato. Viene anche utilizzato come additivo antiagglomerante nei prodotti in polvere. Migliora il tempo di cottura e viene utilizzato come addensante nei dessert e nei budini.
