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506-87-6.
(NH4) 2CO3
0807060100PD.
99,999%
-100-325 mesh.
208-058-0.
Caratteristica
Il carbonato di ammonio è un sale con la formula chimica (NH4)2CO3. Dal momento che si degrada rapidamente in ammoniaca gassosa e anidride carbonica al riscaldamento, viene utilizzato come agente lievitante e anche come sale profumato. È anche noto come ammoniaca del fornaio ed era un predecessore dei più moderni agenti lievitanti bicarbonato di sodio e lievito in polvere. È un componente di ciò che era precedentemente noto come sal volatile e sale di Hartshorn.
Formula chimica: (NH4)2CO3
Massa molare: 96,09 g / mol
Aspetto: polvere bianca
Densità: 1,50 g / cm3
Punto di fusione: 58 ° C (136 ° F; 331 K)
Punto di ebollizione: si decompone
Solubilità in acqua: 100 g / 100 ml (20 ° C), si decompone in acqua calda
Suscettibilità magnetica (χ): - 42,50 · 10−6 cm3/ mol
Applicazione
Il carbonato di ammonio è ampiamente utilizzato come agente lievitante in lebkuchen, biscotti e biscotti piatti. Trova un'importante applicazione come emetico e ingrediente attivo in alcuni sciroppi per la tosse. È il componente principale nei sali profumati e un ingrediente attivo in alcuni prodotti del tabacco senza fumo, shampoo e coloranti utilizzati nelle industrie tessili. È un importante predecessore del bicarbonato di sodio e del lievito moderni. Serve come agente schiumogeno per la produzione di materiale espanso. È anche usato come reagente a fini analitici nell'industria chimica.
Caratteristica
Il carbonato di ammonio è un sale con la formula chimica (NH4)2CO3. Dal momento che si degrada rapidamente in ammoniaca gassosa e anidride carbonica al riscaldamento, viene utilizzato come agente lievitante e anche come sale profumato. È anche noto come ammoniaca del fornaio ed era un predecessore dei più moderni agenti lievitanti bicarbonato di sodio e lievito in polvere. È un componente di ciò che era precedentemente noto come sal volatile e sale di Hartshorn.
Formula chimica: (NH4)2CO3
Massa molare: 96,09 g / mol
Aspetto: polvere bianca
Densità: 1,50 g / cm3
Punto di fusione: 58 ° C (136 ° F; 331 K)
Punto di ebollizione: si decompone
Solubilità in acqua: 100 g / 100 ml (20 ° C), si decompone in acqua calda
Suscettibilità magnetica (χ): - 42,50 · 10−6 cm3/ mol
Applicazione
Il carbonato di ammonio è ampiamente utilizzato come agente lievitante in lebkuchen, biscotti e biscotti piatti. Trova un'importante applicazione come emetico e ingrediente attivo in alcuni sciroppi per la tosse. È il componente principale nei sali profumati e un ingrediente attivo in alcuni prodotti del tabacco senza fumo, shampoo e coloranti utilizzati nelle industrie tessili. È un importante predecessore del bicarbonato di sodio e del lievito moderni. Serve come agente schiumogeno per la produzione di materiale espanso. È anche usato come reagente a fini analitici nell'industria chimica.
